季節と共に生きる！
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今日もグッと冷え込んでいますね。
神戸は昨日、チラチラと３月の雪が降っていました。
北日本の方は今日、明日と天候に注意してくださいね。
日本は北半球の中間くらいにあり、春夏秋冬がはっきりしています。昔から、日本人は四季の行事を大切にして、季節と共に生きてきました。
お正月が終わり、七草粥を食べ、そして節分の巻き寿司をまるかじりする。そんな節分の日も「あっ！」と言う間に過ぎ去って、お雛様も終わりましたね。
その間にも旧正月やバレンタインディやらを楽しみ、本当に季節と共に生きているのは嬉しいことです。
春を告げる魚とは、地域によっては、ニシンとかメバルですが、関西ではイカナゴが有名です。
毎年、２月後半から３月上旬が解禁となりますが、今年は２月２８日になりました。
イカナゴのくぎ煮は１度食べたらやみつきになるくらい美味しいもので、この季節になると、関西では、お世話になった知人に送ってあげる方が多く、郵便局でも専用のパックなども販売しています。
今年は、海水温の関係もあるのですが、最初からちょっとだけ大きめのサイズみたいです。
イカナゴを煮ると、家の中は甘辛～い匂いで春の空気になります。各家庭によって秘伝があり、みりんや日本酒、水あめ、砂糖などの分量で味が全く違ってきます。
やはり数十年煮てる人はプロそのものです。
プロの味は、魚の歯ざわりにねばり、テカリがあって美味しいものです。
もうこの季節になると御飯が美味しくて美味しくて・・・
季節と共に生きていると心に余裕が生まれてきます。
毎日を楽しむことで、次の楽しみが必ずやってきます。
もうすぐ桜の咲く季節が到来するのですから、過去の嫌なことを忘れ、これからのあなたの心も、春色のピンク色に明るく染めてください。
いつも明るい心でいると、本当にあなたの未来は明るい未来になるはずです。
どうか毎日を明るくお楽しみください。
それが「今、ここに生きる！」ってことなのですから・・
It's up to you 、 すべては自分次第！
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ホウホウの独り事： イカナゴは山椒や生姜を入れても美味しいです。ご飯２杯くらいは軽く食べれますね。通販でも売ってるはずですよ。
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